|
|
Italiaanse Kip Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
600 g kip in stukken (bijv kipkarbonades), ontveld
kapje (schil) van 1 citroen
5 g boter
? el olijfolie
1 heel teentje knoflook
? el rozemarijn
1 (gedroogde) rode peper
3 el witte wijn
1 el citroensap
3 el (50 ml) kippenbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de kipkarbo?s in de hete boter en olie snel bruin op halfhoog vuur. Voeg het hele teentje knoflook en het pepertje toe, de rozemarijn en de wijn en laat alles 40 minuten stoven. Snijd intussen het bovenste kapje van een citroen (de schil dus) in reepjes en leg deze de laatste 10 minuten bij de kip. Verwijder de kipstukken en houd ze warm. Schep de knoflook en de peper eruit. Voeg citroensap en bouillon toe en laat 3 minuten doorkoken. Over de kip gieten en direct opdienen.
|
|
|